Hm, lecker: Spargel vom Niederrhein. Das königliche Gemüse darf im Frühjahr auf keinem Teller fehlen. In den sandigen Böden zwischen Rhein und Maas gedeiht der Spargel prächtig und verspricht echten Genuss.

Spargel steht für Frühling und Sommerfrische, die man schmecken kann. Er enthält viele Mineralien und Vitamine und gilt deshalb als besonders gesundes Gemüse. Der Spargel vom Niederrhein ist aber nicht nur äußerst nährstoffreich, sondern auch kalorienarm. Vor allem aber ist er eines: richtig lecker.

Schon die Römer bauten vor 2.000 Jahren zwischen Rhein und Maas das heutige Edelgemüse an. Sie sorgten durch Zucht dafür, dass „Asparagus“, so die lateinische Bezeichnung, seinen bitteren Geschmack verlor. Und legten die Wurzeln dafür, dass der Niederrhein heute eine echte Spargelhochburg ist.

Hier finden Sie die Spargel-Restaurants in der Region.

• Kreis Kleve: https://www.wfg-kreis-kleve.de/de/spargelsaison-kreis-kleve-2024
• Kreis Wesel:  https://www.genussregion-niederrhein.de/spargelsaison-am-niederrhein/
• Kreis Heinsberg: https://www.das-schmeckt-man.de/
• Kreis Viersen: https://niederrhein-tourismus.de/genuss?_landkreis=kreis-viersen